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一周餐饮盘点(0309-0315)丨瑞幸咖啡将着手3亿美元美国IPO

发布日期:2022-06-10 23:24   来源:未知   阅读:

  北京时间2月1日下午消息,据彭博社报道,中国创业公司瑞幸咖啡正在为赴美上市做准备。据消息人士透露,上市可给公司带来3亿美元融资。该消息人士称,公司正与瑞士信贷集团商洽合作事宜,或最早于第二季度达成合作。之后,瑞幸咖啡可能还会邀请其他银行。

  2018年,在公司成立的第一年,瑞幸咖啡在全国一共新开2000多家门店。刚步入2019年,瑞幸咖啡仍将大力投资,拟陆续增开2500家门店。瑞幸咖啡的强势扩张,给星巴克带来不小压力。瑞幸咖啡凭借便捷、物美价廉的咖啡吸引城市白领。同时,公司也尤其注重咖啡外卖服务,并于腾讯建立合作关系。公司的投资者包括新加坡主权财富基金GIC Pte,最近一轮融资中公司估值达22亿美元。

  联商网通过企查查发现,谊品生鲜母公司重庆谊品弘科技有限公司工商资料已经变更,股东名单中新增腾讯科技(深圳)有限公司以及Tencent Mobility Limited(腾讯全资附属公司)。

  而从融资历程来看,2018年8月,谊品生鲜完成了一笔A轮融资,工商资料显示,徐新(今日资本创始人兼总裁)已任职“副董事长”,目前持股比例为17.89%。

  江建飞此前曾对《联商网》表示,中国整个生鲜市场是个几万亿的规模的市场,可发挥的空间还很大。现在消费者慢慢回归家庭和社区,而一日三餐是刚需,社区生鲜就是个高频的场景。我们的初心是要对消费者好,就像我们的口号是“好生活不贵”,我始终相信,好的出发点会带我们实现好的愿景。(联商网)

  近日,有消费者反应海口的张亮麻辣烫销售的牛(羊)肉卷包装上无生产日期、生产厂家等信息。食药监执法人员现场调查追溯肉卷来源时发现,这些“羊肉卷”中的鸭肉含量达60%,也就“复合肉卷”,比纯羊肉每斤便宜30元左右。

  业内人士分析认为,疯狂加盟扩张的张亮麻辣烫,为品牌埋下了隐患,随着门店数量不断增加,品牌维护成本水涨船高。与张亮麻辣烫有相同命运的是,曾创下五年间新开2500家店面扩张纪录的杨国福麻辣烫,近期因违规倾倒垃圾、证照不符、食品卫生等多项问题而遭到诟病。(来源:北京商报)

  近日,北京市市场监管局集体约谈了美团点评、饿了么、到家美食会、美餐网、锦食送5家网络订餐平台企业。3月13日,相关平台企业回应称,将认真履行平台主体责任,落实好北京市市场监管局约谈中的各项要求。

  3月12日,北京市市场监管局发布通报称,前期,针对网络订餐平台入网审核不严格导致无证、套证、假证等违法行为的发生以及平台存在信息公示不规范、对入网餐饮服务经营者网络食品经营管理不到位的问题,对平台及线下入网餐饮经营单位开展了专项治理整顿工作,共筛查出问题并整改入网餐饮经营单位3.5万户次,立案查处2100余件。

  北京市市场监管局要求,平台企业应充分履行企业责任,把好入网审查关,落实实地审查义务;加强对入网餐饮店铺日常巡查和监测,及时处置违法违规入网店铺,及时快速处置消费者网络订餐类投诉举报。(来源:北京商报)

  3月15日,江苏广电总台融媒体新闻中心在3·15直播节目中曝光了知名餐饮品牌”外婆家”某门店后厨乱象。该门店存在洗菜池里洗拖把、厨师踩着案板走、部分蔬菜不洗就下锅、过期食材继续使用等食品安全问题后,当天就被停业整改。这一事件引发了公众对食品安全问题的高度关注。

  16日上午,所在辖区市场监督管理局约谈涉事门店运营负责人及厨师长,对门店存在的涉嫌违法违规行为进行调查核实。市场监督管理部门表示,对于符合立案条件的问题,就立刻立案,进行行政处罚。

  除了涉事的店铺,目前”外婆家全国门店都开展了自查工作,对全体工作人员进行卫生标准规范操作培训。与此同时,南京市场监督管理部门也委托江苏省理化测试中心对涉事外婆家门店内封存的花菜、四季豆、金针菇等食材进行了抽检,检测结果将于下周公布。

  最近,肯德基推出了一项“肯德基创新实验室”的活动——要把“突破性创意变为现实”,并且通过众筹平台Indiegogo来支持这些创意。肯德基在YouTube上发布了一段视频,详细解释了这个项目的5个创意(奇葩)理念和运用方法:

  肯德基桶热水浴缸:这个巨大的水桶采用燃木热电加热技术,可容纳5个热爱鸡肉的人,浴缸看起来是个大号的经典肯德基全家桶。

  小型领结定位器:上校认证的时尚创新,结合了领结和最新的位置跟踪技术。这款可以进行位置跟踪的领带,可以让你轻松定位,只要……它在距离你手机不到100英尺的范围里。

  以上项目一旦得到足够资助,肯德基就会把它做出来。根据众筹金额,赞助者会获得额外福利,比如肯德基的运动裤、T恤和3D立体贴纸包(数量有限)等等。

  百胜中国近日在上海成立了一个创新中心。该创新中心占地面积超过2500平方米,兼有研究和开发的功能,主要目的是推出新创意和新概念,把本土化的新产品迅速推向市场。其内部设有测试厨房、感官测试区域、及一整套实验室,涵盖了品质管理、设备与餐厅技术应用测试、包装创新、新餐厅模式样板间等多个范畴。

  “身处一个快速发展、充满变化的行业,创新对我们至关重要。创新中心的建成意味着我们朝向‘全球最创新的餐饮先锋’迈出了重要一步。”百胜中国首席执行官屈翠容(Joey Wat)称,通过这个一体化研发中心,将继续探索创新方式,不断完善顾客体验的每一环节。(消费热新闻)

  3月15日,阿里巴巴本地生活旗下平台口碑联合茶饮品牌快乐柠檬,在上海推出首家无人智慧奶茶门店,并推出第一个制茶机器人。

  据了解,这次推出的“雷萌1号”制茶机器人是由快乐柠檬与口碑主导,联合行业内优质ISV一同研发完成,前后历时7个多月,从接单开始,机器人可以独自完成选料、搅拌、封口、贴标、通知取货等一系列流程。制茶机器人不仅帮助快乐柠檬解决招工难题,还提升了服务效率。

  随着智慧门店模式验证成功,快乐柠檬将进行大规模的复制。据了解,快乐柠檬与口碑合作的更多家智慧门店正在筹备中,未来会在更多核心城市陆续开店。

  近日,星巴克东京烘焙工坊正式开业,这不仅是日本第一家星巴克烘焙工坊,也是在西雅图、上海、米兰和纽约烘焙工坊之后,星巴克在全球的第5家烘焙工坊。

  日本东京的这家烘焙工坊位于目黑川,这里是东京赏樱胜地,因此门店的设计灵感就来自目黑川边上的樱花。这次烘焙工坊规划来自星巴克首席设计师Liz Muller,具体设计和执行则由隈研吾完成,除了延续隈研吾的“让建筑消失”理念之外,门店内外都添加了不少日本文化元素,而以大面积落地玻璃打造的通透空间也让店内的顾客可以随时看到周围的风景。(联商网)

  财报显示,2018年美团实现营业收入652.3亿元人民币,较去年同期增长92.3%,餐饮外卖与到店及酒旅业务均实现强劲收入增长,两大板块合计实现盈利。在全球经济不确定性增加的背景下,美团通过为消费者提供多元化服务需求和提升商家运营效率,继续领跑全球生活服务电商第一阵营。

  “2018年在战略聚焦’Food+Platform’的基础上,美团一站式生活服务电商平台的价值不断深入人心,这一年我们的业务取得快速增长,进一步扩大了市场的领先优势”,美团CEO王兴表示,“随着互联网深入下半场,线上线下融合发展迎来新机遇,我们将继续践行’帮大家吃得更好,生活更好’的企业使命,通过技术创新,逐步推动和完善供给侧数字化,激发市场主体活力,让商家通过美团获得强劲增长动力。”

  3月13日,据香港媒体报道,知名餐饮集团俏江南创办人张兰日前因藐视法庭,被香港法院判处监禁一年。

  报道显示,张兰在2015年出售俏江南股份时,先后向原告及法院瞒报资产,且事后毫无悔意,再加上判决当日未有出庭,行为被认定构成藐视法庭,因此香港法院已下令将张兰拘捕和送交监狱。不久后,张兰委托律师在当日午间发表声明称,案件仲裁历经三年,还在等待法院排期开庭,尚未作出最终裁决,媒体报道不属实。

  有业内专家指出,俏江南当前的品牌定位和发展方向比较模糊,从早期的高端新派川菜,到近几年向大众餐饮转变,俏江南的消费水平逐渐降低,门店面积也逐渐变小,品牌正在逐渐脱离以往高端商务宴请的形象。但是此次引入北京宴的管理、运营方式,会让品牌面临重返商务宴请的形象还是继续大众化消费的抉择,而这两种市场定位是不能兼容的。并且,通过差异化服务对中高端消费人群产生引流,但这种服务并不是壁垒,很容易被其他品牌复制。在未来发展中,如何定位是俏江南发展中亟待解决的问题。(来源:北京商报)